©J.Berger_Diois-Tourisme

©J.Berger_Diois-Tourisme

©J.Berger_Diois-Tourisme

©J.Berger_Diois-Tourisme

©J.Berger_Diois-Tourisme

©J.Berger_Diois-Tourisme

©J.Berger_Diois-Tourisme

©J.Berger_Diois-Tourisme

©J.Berger_Diois-Tourisme

©J.Berger_Diois-Tourisme

©J.Berger_Diois-Tourisme

©J.Berger_Diois-Tourisme

©J.Berger_Diois-Tourisme

©J.Berger_Diois-Tourisme

Velouté de chou-fleur rôti, croûtons ail et thym

Poireaux, vinaigrette huile de noix et roquette moutardée, oeuf mollet, noix

Fenouil, navet et carotte caramélisés au jus d'orange sanguine, kasha et sauce au yaourt de brebis épicé

Gâteau au chocolat sans gluten

Sauce à tremper au butternut pimenté, crackers de sarrazin curry/carvi

Salade de pois chiches, grenade, oignon rouge, et lentilles germées, sauce coriandre et framboise

Curry de lentilles corail au lait de coco et légumes de fin d'hiver

Panna cotta thé au jasmin

Bouillon léger dashi, tofu soyeux et algues, rouleaux dee printemps aux légumes d'hiver, poire et cacahuètes p

Bento : riz trois couleurs, carottes sauce soja/clémentines, épinards au sésame, courge musquée caramélisée, chou lacto-fermenté

Gâteau de patate douce à la confiture de cynorrhodon

Soupe verte de pois cassé, brocoli, épinard

Salade rose : betterave, pomme de terre, pomme, radis, oeuf, olive, croûtons

Tarte sarrazin au potimarron, pesto de cresson et fromage de brebis

Gâteau pruneau, pommes caramélisées et graines de chia

salade iodée - galette delégumes primeurs - sauces à tremper : crème indienne , potion verte du potager - frites de courgettes épicées

Falafels sauce blanche - salade de pois chiches - pita féta, tomate, concombres, menthe, olive

Salade courgettes, fraises, olive, basilic, - petit épeautre - légumes sautés à l'asiatique - légumes lacto-fermenté, pain.

Légumes d'été grillés à la planchaz - socca blettes olives et picodon - coulis de poivron vert - sauce aux oignons caramélisés - pain