©J.Berger_Diois-Tourisme
C'est avec beaucoup de plaisir que j'élabore un menu sur-mesure, respectant les spécificités des régimes de chacun de vos convives, créant des recettes originales, avec des produits très locaux, hyper frais, bio et respectueux du vivant, et le désir de vous proposer une cuisine vivante, belle et délicieuse !
J'ai une alléchance pour les cuisines végétarienne, sans gluten, lacto-fermentée, sauvage. Mais aussi pour les viandes locales bien traitées de nos producteurs diois, et la fameuse truite d'Archiane !
Le prix est adaptable selon vos moyens et vos envies (assiette végétarienne à partir de 15€).
Soit nous nous (é)garons sur votre lieu d'événement, soit nous vous livrons.
N'hésitez pas à nous contacter pour établir un menu sur-mesure !
Les Produits
Les principaux fournisseurs :
- Végétaux : Laure, Poyols ; Hanna et Justin, la Milpa, Luc-en-Diois ; La Ferme des Buis, La Roche sur Grane ; Pietr, Chatillon-en-Diois ; le Silo, GAEC de Chamarges, Die.
- Le pain d'Hanna, Saint Dizier ; Le pain de Julia, Luc-en-diois ; Le pain de Julie, Menglon ; Pain sans gluten La Mie d'Auré, Poyols.
- Boeuf : GAEC de Montlahuc, Bellegarde-en-diois
- Agneau : GAEC de Montlahuc, Bellegarde-en-diois
- Poulet : Ferme des trois becs
- Moutarde, farines, pois chiches, oeufs, miel, certaines épices..... diois.
- Truite : Archiane
- Tempeh : Tempeh des Culottées, Menglon
- Farines, pois chiches, huiles végétales : ferme Bouteille, Menglon
- Petit épeautre : ferme Bouteille, Menglon
- Fromage de chèvre : Ferme des Sagnes, Beaumont-en-Diois
- Fromage de brebis, brousse, yaourts : l'hébergé, Vachères-en-Quint et ferme de Messagendre, Menglon
- Olives de Nyons
- Oeufs, moutarde, plantes aromatiques : Ferme du Vent, Valdrome
- Miel
- Cueillettes et glanages : fruits, noix, plantes sauvages, ...
Buffet Méditerrannéen - Juillet 2026
Assiettes créations pour stage de Taiji - Juillet 2026
Buffet traiteur - Avril 2026
