Cuisine-Traiteur
unique, pour vous et vos convives.
J'élabore un menu sur-mesure selon vos envies et vos régimes spécifiques
pour créer un moment de convivialité et de partage.
Une cuisine de transmission et d'expérimentation.
Tantôt aller à la rencontre de celleux qui détiennent les recettes
qui se transmettent par le geste depuis des générations, et les faire vivre.
Tantôt expérimenter, chercher, explorer de nouvelles saveurs et associations.
Il n'y a pas de frontières dans la cuisine que j'élabore.
Je pioche dans des cuisines du monde entier :
Une cuisine de transmission et d'expérimentation.
Tantôt aller à la rencontre de celleux qui détiennent les recettes
qui se transmettent par le geste depuis des générations, et les faire vivre.
Tantôt expérimenter, chercher, explorer de nouvelles saveurs et associations.
Il n'y a pas de frontières dans la cuisine que j'élabore.
Je pioche dans des cuisines du monde entier :
bretonne, française, méditerranéenne, maghrébine, asiatique, indienne, du croissant fertile...
C'est avec le plus grand soin que nous essayerons de rendre l'expérience singulière et mémorable.
Chaque projet est réfléchi ensemble en amont pour restituer de manière subtile vos envies et projections.
Tout est imaginable !
Soit nous nous (é)garons chez vous,
La cuisine que j'invoque, elle est plurielle, aux multiples influences, mouvante,
avec des ingrédients frais, locaux et respectueux du vivant.
Dans les faits :
avec des ingrédients frais, locaux et respectueux du vivant.
Dans les faits :
- Tout est fait-maison (si ce n'est exceptionnellement pas le cas, ceci est indiqué)
- La grande majorité des produits sont locaux et respectueux du vivant, et tend à l'être davantage.
- J'aime cuisiner la viande (viande de qualité, animaux bien traités), mais j'ai des compétences et une alléchance pour les cuisines végétarienne, végétalienne, sans gluten...Tous les régimes spécifiques sont respectés.
C'est avec le plus grand soin que nous essayerons de rendre l'expérience singulière et mémorable.
Chaque projet est réfléchi ensemble en amont pour restituer de manière subtile vos envies et projections.
Tout est imaginable !
Les services du Camphrier Égaré s'adressent à tous : particuliers, associations, municipalités, collectifs, entreprises...
Pour des évènements privés ou publics : stages, caterings, fêtes privés, réunions d'équipe...
Pour des évènements privés ou publics : stages, caterings, fêtes privés, réunions d'équipe...
Soit nous nous (é)garons chez vous,
soit nous vous livrons à domicile.
Si besoin, la présence du Camphrier et son atmosphère rétrofuturiste et poétique
Si besoin, la présence du Camphrier et son atmosphère rétrofuturiste et poétique
accompagne la danse des plats pour une expérience singulière.
Nous avons juste besoin d'un peu d'électricité !
Les prix sont ajustables pour s’adapter à tous.
Nous sommes enclins à arpenter les routes si votre projet est itinérant.
Nouveautés 2026 :
Les prix sont ajustables pour s’adapter à tous.
Nous sommes enclins à arpenter les routes si votre projet est itinérant.
Nouveautés 2026 :
- L'envie de faire venir les plantes sauvages comestible dans vos assiettes...
- La formation à l'alimentation taoïste.
- Plus de local.
Menu végétarien sans gluten - Mars 2025
Menu indien végétarien - Mars 2025
Menu japonais végétarien sans gluten - Mars 2025
Menu végétarien sans gluten - Mars 2025
Assiettes-repas végétariennes - Juin 2024
Les Produits
En cours d'élaboration...
Les principaux fournisseurs :
- Végétaux : Laure, Poyols ; Hanna et Justin, la Milpa, Luc-en-Diois ; La Ferme des Buis, La Roche sur Grane, le Silo, la Carline, Die.
- Le pain d'Hanna, Luc-en-diois.
- Boeuf : GAEC de Montlahuc, Bellegarde-en-diois
- Agneau :
- Poulet : Ferme des trois becs
- Moutarde, farines, pois chiches, oeufs, miel, certaines épices..... diois.
Nous sommes en recherches d'autres produits locaux/de qualité. N'hésitez pas à nous contacter si vous connaissez une bonne adresse !